Чувство страха и чувство вины - единственные враги человека.

Бизнес, политика, маркетинг и многое другое. Блог Михаила Нестерова.

Previous Entry Поделиться Next Entry
Новые вкусы йогуртов
март-2010
mihail_nesterov


Привезли семь новых видов йогурта: яблоко-корица, банан, клюква, вишня (на наполнителе из астраханской "Пиканты"), лесные ягоды, персик, смородина. Пока просто для дегустации.
Решили однозначно, что вводим яблоко-корица. Очень приятный вкус за счёт корицы. По банану подумаю, вроде он неплохой, но по опыту прежней работы помню, что не пользуются особым спросом такие йогурты.
Лесные ягоды - ничего особенного.
Персик - нет. Потому что есть абрикос.
Вишня на новом наполнителе из "Пиканты" - да. Они учли предыдущие недоработки, а мы в свою очередь более внятно сформулировали требования к ним.
Клюква - буду думать. С одной стороны, клюквенных йогуртов мало, с другой, не уверен, что на него будет спрос.
Смородина - нет. От черники ничем особо не отличается.

Теперь ждем опытные образцы наполнителя для шоколадного йогурта.


  • 1
Вам не нужен дегустатор?! )))

Яблоко-корица и банан интересно будет попробовать. Клюкву тоже, но спрос точно будет ограниченным. У вас есть возможность партии делать небольшие, типа для ценителей?

Я вот по поводу небольших партий подумал. Прикольно же, когда есть очень большой ассортимент.
Я давно думаю по поводу фишки с появлением экспериментальных партий. То есть, есть основной товар, пользующиеся популярностью вкусы. А тут брать и по пять бутылок ставить ну совсем экзотики. Не для увеличения продаж, а для понимания вкусов потребителей и улучшения разнообразия. Для тех, кто постоянно берёт и хочет уже чего-то нового. Таких людей не шибко много, но они точно есть и точно будут брать, я уверен.

Причём насколько можно часто менять этот ассортимент. Сегодня клюква, завтра брусника и т.п.
Тем более, что гиганты индустрии так не смогут делать и это плюс большой.

Вадим, сделать это несложно. Вопрос только в том, что производству сложновато. Но я обговорю с технологом.

Я про производство и говорил, кому ж ещё сложно-то будет.
У вас вдвойне сложнее с такими сроками годности.

Кстати, шоколадки тебе надо отдать. А скоро ты их будешь есть чаще :)

Кстати да, надо.
Отлично, что чаще)))

а куда вы деваете то, что не успевает реализоваться?

У нас их очень мало в последнее время. Но если остаются, то на ферму.
Есть предложения?

ну, каким-нибудь бедным...
Я не про нас.
Господь наградит.

Я бы с клюквой попробывал, а с вишней мне нравится.

клюква - это гут.
еще бы кефир 3,5% ...

Завезите уже молоко в Михайловский на набережную ))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account